Варенье из дыни

На 1 килограмм очищенной дыни - 1,5 - 2 килограмм сахара, 2 стакана воды

С полуспелой дыни срезаем корку, дыню разрезаем пополам, удалим сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Подготовленную дыню посыпаем сахаром и поставим на 2 часа в холодное место. Из оставшегося сахара сварим сироп и зальем им подготовленную дыню. На другой день сироп сольем, вторично прокипятить и снова зальем дыню. На третий день в этом же сиропе сварим дыню до готовности.